Tasting Notes
Aroma: Edles Zedernholz und die einladende Süße von weichem Toffee prägen das vielschichtige Bouquet.
Geschmack: Am Gaumen verbinden sich fruchtige Brombeernoten und frische Zitrusakzente mit einer markanten Pfefferwürze.
Nachklang: Der Abgang besticht durch seine beachtliche Länge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Würze.
 

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Handwerk und Geduld erzählen – dieser Clynelish der Thompson Bros. ist ein solches Exemplar. Zwischen der markanten Charakteristik der Highlands und dem gezielten Einfluss spezieller Eichenfässer entfaltet sich ein Profil, das die Brücke zwischen klassischer Tradition und moderner Abfüllkunst schlägt.
Eine Symbiose aus Highland-Tradition und innovativer Fasswahl
Im Juni 2013 in der Clynelish Distillery destilliert, reifte dieser Single Malt für zwölf Jahre in sogenannten Dechar Hogsheads aus französischer und amerikanischer Eiche. Diese speziellen Fässer, die vor der Belegung erneut ausgehobelt und ausgebrannt wurden, verleihen dem Destillat eine besondere aromatische Tiefe. Die Thompson Bros. aus Dornoch bewahren dabei die Integrität des Brandes, indem sie auf Kühlfiltration verzichten und die natürliche, kupferne Farbe des Whiskys bewahren.
Kupferfarbene Eleganz mit einem Spiel aus Süße und Kräutern
In der Nase offenbart der Whisky ein komplexes Bouquet von Zedernholz, dunklem Ale und erdigen Gewürzen, das von einer feinen Toffee-Süße untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig mit Noten von Ahornsirup und saftigen Brombeeren, die harmonisch mit karamellisierten Nüssen und einer Prise Pfeffer verschmelzen. Der Nachklang bleibt lange präsent und überzeugt durch die für die Brennerei typischen, leicht öligen Nuancen und eine feine Würze.
Ein exklusives Erlebnis für Entdecker und Sammler
Dieser Highland Single Malt richtet sich an Kenner, die das Spiel zwischen kraftvoller Struktur und vielschichtiger Aromatik schätzen. Mit einer weltweit limitierten Auflage von nur 613 Flaschen und dem künstlerischen Etikett, das eine markante pinkfarbene Illustration zeigt, ist diese Abfüllung zudem ein optisches Highlight. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Komplexität dieses sorgsam kuratierten Whiskys unverfälscht zu erleben.